O Instituto Acaia foi fundado no início de 2001, mas desde fins de 1997, já vinha se ocupando das crianças de famílias vivendo no entorno do CEASA, que é o grande centro de abastecimento de São Paulo. Hoje o Instituto abriga dois departamentos: o Ateliê Acaia e o Centro de Estudar Acaia Sagarana, ambos cuidando da educação no seu sentido amplo.
